ベルガモットで蒸留しませんか？

ありがたいことにお声をかけていただいてベルガモットの実と葉を送っていただきました。

今春からお世話になっている夢百姓さんのベルガモットの木が台風で倒れてしまったとお聞きしました。あとで写真を送っていただいたら、ほんっとに根こそぎ倒れていました。私にとっては「君よ知るや南の国」をふっと思い出してしまうベルガモット、南国の穏やかな気候に適した樹木なのかもしれません。それが遠い異国で激しい風雨に恐れおののき倒れていく様子を想像するだけで、胸がぎゅっとなりました。

妄想豊かにしつつ届いたベルガモット。先入観からか湿り気を帯びたような優しい香りが葉っぱの切り口から薫ってきました。これを蒸留したらどんな香りになるのか？？

腰痛を抱えているので少量だけのお試し蒸留しかまだできていませんが、もしよかったら一緒に蒸留しませんか？

9/11～1週間ほどの間でご都合のよい日時で蒸留しようと思っています。ご興味あればぜひご連絡ください。