ハイビスカス・ピンク

私が一番好きな色素って何かなぁと考えてみたら･･･やっぱりバリエーションの多いアントシアニンに決定！

中でもハイビスカス・ピンクは植物がつくる色の中でも奇跡かと思うほど美しい。

すっぱいものがあまり得意ではない私は、小学生のころハワイのお土産にいただいたハイビスカスティーを飲まされて(！)耳から鼻にかけてのところが痛くて痛くて･･･それがトラウマとなってはっきり言って嫌いなハーブティーなんです。

でも、今年の夏、フレッシュなハイビスカス（ローゼル）の苞を食べたときに、初めて美味しさに気づきました。

そして、はちみつ漬けやら砂糖漬けやらをつくる中で、ハイビスカスからにじみ出てくる色の美しさに魅せられ、美味しくいただいたあとの漬け汁っていうのかなぁ、そちらを使っていろいろ遊んでいます。

今回は、ハイビスカスで綿を染める方法を教えてもらいました。

白いストールが鮮やかに染まっていく様子は見ていて気持ちいい～♪

可愛いピンクになりました。