芳香蒸留水！

皆さんもおうち蒸留、大好きですよね？　何を蒸留してもテンションがあがるおうち蒸留です。昨年末にユズをやってから間が空いてるかも・・・

今日は村上志緒先生の講座を受講してきました。メディカルハーブ研究情報の解説講座では研究論文を志緒先生の解説で読み解いていきます。

ハーブや成分に関する論文は目にすることもありますが、「芳香蒸留水」それも抽出法による違いなんて初めて目にしました。確かに抽出法によってとれる成分や量が異なってくるであろうことは容易に想像できますが、やっぱりそうなんだ･･･と腑に落ちた次第です。

そもそもの芳香蒸留水の性質についても詳しく科学的に教えていただくことができ、頭の中が整理できました。本当に知りたいことを体系的に教えていただける講座です。

となると次は蒸留したくなるんだけど、「具」が取れる季節まで待てないし、ドライハーブでいっとこうか、悩んでいます。

そして芳香蒸留水の保存性を高めるために蒸留後に試してみたいこともできました。私は濃いウォーターが取れる減圧蒸留がお気に入りなのですが、一緒にやってみたい方がいらっしゃればお気軽に声をかけてください。ヒトリ蒸留は寂しいのでどなたかご一緒にやりませんか？

※上の写真は今日の講座中机の上で甘い香りで楽しませてくれた水仙です。残念ながらこの子は蒸留しても香りは取れないと聞きました。