ローズ尽くしの蒸留会
今年のナードの農場研修は雨の予報で、もしかするとダマスクローズを摘むことができないかもという微妙なお天気でした。
そのため事前に蒸留会の予定も決められず、お天気次第。
しかしながら無事にたくさんのバラをゲットでき、急遽2日前に蒸留会のご案内をしたところ1名ご参加下さいました。
①蒸留水2本
②蒸留残渣水1本
③ローズバスソルト
④ローズとラベンダーのモイストポプリ
⑤ローズビネガー
⑥ローズとブラックペッパー・カルダモンのジャム
⑦ローズコーディアル
ど一んと7種類のクラフトをお持ち帰りいただきました。
農場から持ち帰った無農薬ダマスクローズ２袋分、傷む前に加工を終えることができ、私もほっとー安心。
あとは農場の学名がしっかりしているシソ科植物がちゃんと根付くようにお世話したいと思います。
特にローズマリーはケモタイプ・べルべノンタイプでとっても貴重なものです。
３年前に分けていただいたものが突然枯れてしまい、2代目を育てるべく、今年の農場研修に参加しました。
ダマスクローズより私にとっては切実かも。
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